اخروٹ-- WALNUT

 

تحریر وتخلیص:- یاسین 😎

﴿#نوٹ_ اگر کسی کو دیر کا اوریجنل اخروٹ چاہے تو انباکس کرے کیونکہ اج کل توڑے سستے مل رہے ہے"﴾

اپنے موبائل کو توڑنے ہی والا تھا لیکن جب یہ تصاویر لیے طمع ہونے لگا ، بتائے کیسے لگی!

 آپ کو بتاتا چلو کہ ہمارے ہاں بہت  اخروٹ ہوچکے  ہیں لیکن ایک بھی نہیں کھایا ،کیونکہ ہاتھ گندے ہوجاتے ہے اس سے جو رنگ ہاتھوں پر اتا ہے مہینے تک رہتا ہے جھوٹ نہیں بھول رہا بلکل بھی نہیں کھایا ۔۔۔😁

 گروپ میں جو  ممبرز دیر کا رہنے والا ہو وہ اچھی طرح جانتا ہے کہ اخروٹ ہم کیسے حاصلِ کرتے ہے ،یار سچ نکلوا گے چوری سے ۔۔😜

سکول کے وقت ہمیں مار بہت پڑتی اور روزانہ ٹیچرز حضرات بس یہی کہا کرتے کہ صبح جب سکول اتے ہو تو دو دانے اخروٹ کھایا کرے نالائق!

اس وقت چونکہ لڑکپن کی وجہ سے ھم دوسروں کی اخروٹ چپکے سے اٹاتے اور بہت زیادہ کھاتے اگر اس دماغ تیز ہوتا تو اج شاید آئنسٹائن مجھ سے اگے نا ہوتے۔۔۔🙄

 چلو یہ اپ سب جانتے ہیں لیکن میں اپکو اسکی اصلیت سے واقف کراتا ہوں

 لیکن یہ انفارمیشن کسی بی بی سی نیوز یا ایک انسان کی سے نہیں بلکہ مختلف سائنس ریسرچز سے لیے گئے  ہے ۔۔

#اجزاء 

جتنے بھی Nuts ہے جسمیں اخروٹ، بادام اور مونگ پلی شامل ہے اسمیںBiotins پاے جاتے ہیں اگر اسکی کیمسٹری کی بات کرے

👉Biotin

👈اسکا جنرل فارمولا C10H16N2O3N ہوتا ہے

👈اسکو وٹامنH بھی کہا جاتا ہے

👈عام طور وٹامنB7,B8 بھی کہتے پے جوکہ پانی میں حل پذیر ہوتے ہیں

👈یہ میٹابولک پراسیس میں زیادہ تر شامل ہوتے ہے

👈 جانوروں اور پودوں میں یہ زیادہ تر چربی، کاربوہائیڈریٹ اور امائینو ایسڈ کو utilizing کا کام کرتے ہیں

اسکے ساتھ 👇

👉 Alpha alganic acid 

👉L-largine

👉ellagic acid

👉Cholorogenic acid

👉 Calcium, posphorous

#نیوٹریشن

اخروٹ میں فائبرز،  وٹامن(Bs and E)، مینرل(میگنیشیم اور آئرن) وغیرہ پائے جاتے ہیں جوکہ جسم کیلئے انتہائی اہم ہوتے ہیں۔۔

#فوائد

👈 بالوں کیلئے

اج کل ہر دوسرے لڑکی /لڑکے کو یہ مسلہ ارہا ہے جس سے اسکی شادیاں بھی لیٹ ہونے جارہے ہے لیکن

جیسا کہ اپ نے Biotinکے بارے میں تفصیل سے سے پڑھا جو کہ وٹامن ہوتے ہے اگر 

اپ کے بال گررہے ہے تو Biotin اسکی گروتھ کا ذمہ دار ہوتا ہے لھذا  جسکے بال گررپے ہے یا اسکی گروتھ نہیں ہورہا تو شوق سے کھانا شروع کرے ۔

👈اینٹی آکسیڈنٹس

اگر روزانہ کی بنیاد پر اپ تین سے چار اخروٹ کھانے لگو گے تو یقیناً اپ کو بہت سے بیماریوں کا خدشہ کم ہونے لگے گا کیونکہ اخروٹ میں Cholorogenic acid پایا جاتا ہے جو کہ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہے یہ جسم سے بیماریوں والی خطرناک کیمیکل یا جراثیم کو ماردیتا ہے

لیکن cholorogenic acid کلورین نہیں ہوتا۔۔ 

 

👈 وٹامن فائبر وغیرہ

امیریکن فوڈ ڈرگ آرگنائزیشن کی سٹڈی کے مطابق 

"دنیا کی سب سے طاقتور خوراک اخروٹ ہے" 

جسمیں پروٹین،فائبر اور وٹامن شامل ہیں۔

👈 انرجی کا سورس

تقریباً سو گرام اخروٹ کھانے سے اپ کو اتنی بڑی مقدار میں انرجی ملتی ہیں

Calories: 654; Fat: 64.4 gm.; Carbohydrates: 15.6 gm.; Protein: 15.0 gm.; Vitamin A: 30 I.U.; Vitamin B: Thiamine 0.48 mg.; Niacin: 1.2 mg.; Vitamin C: 3 mg.; Vitamin E: 2.62 mg; Calcium: 83 mg.; Iron: 2.1 mg.; Phosphorus: 380 mg.; and Potassium: 225 mg. 

 #بیماریوں_سے _حفاظت_یا_خاتمہ

👈دل کیلئے

چونکہ دل انسانی جسم کا بنیادی عضو ہوتا ہے جس سے جسم کو خون فراہم ہوتا ہے

اخروٹ میں  Alpha linoleic acid ہوتا ہے جوکہ فٹی ایسڈ کی ایک  قسم ہوتی ہے 

ریسرچ سے یہ ثابت ہوا ہے یہ اخروٹ کھانے سے خون کی نالیاں کھول جاتی ہے اسکے ساتھ نالیوں سے گندگی ختم ہو جاتی ہے اور خون کی رفتار تیز ہونے لگتا ہے اسکے کھانے سے بے ترتیب دھڑکن بھی ختم ہوجاتی ہے

ہاں!  اسمیی L-largine بھی پایا جاتا ہے جسکو دل کا دوست بھی کہتے ہے جس  سے دل کی درد میں کمی اتی ہے 

👈ہارٹ اٹیک 

ایک ریسرچ کے مطابق ہفتے میں ایک ounce کی مقدار اخروٹ کھانے سے ہارٹ اٹیک کم ہونے لگتا ہے ایک اور سٹڈی کے مطابق ہفتے میں چار بار  (ایک اونس) اخروٹ کھانے سے تقریباً 48 فیصد ہارٹ اٹیک کی  چانس کم ہوتا ہے

👈خراب کولیسٹرول کا خاتمہ

ڈاکٹر جوون جو کہ  لینڈا یونیورسٹی اف کیلیفورنیا کے پروفیسر ہے اسکے  مطابق دو مہینوں تک ریگولر کے بنیاد پر اخروٹ کھانے سے خراب کولیسٹرول ختم ہوجاتا ہے 

اسکے ساتھ Pennsylvania سائنس دانوں کی ٹیم کی ریسرچ سے یہ بات سامنے ائ ہے کہ اخروٹ کھانے سے C-Reactive protein (جس سے arteries میں زخم بنتا ہے)  ختم ہوجاتے ہے

👈ہائ اینٹی آکسیڈنٹ

اسمیں موجود آکسیڈنٹس جسم سے خراب مالیکول(جس سے سلیز کو تباہ ہوتے ہے) کو ختم کرتے ہیں

👈 دماغ کی بہتری

پرانے زمانے سے اسکو دماغ کی خوراک کہا جاتا ہے چونکہ اسکے دونوں اطراف دماغ کی طرح ہوتا ہے تصویر میں خود دیکھیں۔

 کیونکہ اسمیں وٹامن بی 6 ہوتا ہے جسکو pyridoxine بھی کہتے ہے جو کہ دماغ اور ریڈ بلڈ سیلز کیلے اہم ہوتی ہے 

 👈 یاداشت کی کمزوری

 عمر گزرنے کے ساتھ ساتھ یاداشت کی کمزروی تو پکی ہے اسکی بنیادی وجہ دماغ میں بننے والے کئ کیمیکل ہوتے ہے لیکن لیبارٹری کی ٹیسٹنگ سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ  اخروٹ کھانے سے اس کیمیکل (جو یاداشت کمزور کرتا ہے) کی extraction ہوتی ہے جس سے یہ خطرہ کم ہونے لگتا  ہے

👈شوگر کا مسلہ

بہت سے لوگ یہ خیال کرتے ہے کہ اخروٹ کھانے سے وزن بڑھنے لگتا ہے لیکن ایسا بلکل نہیں بلکہ اسمیں کم کاربوہائیڈریٹ اور بہت زیادہ نیوٹریشن ہوتے ہے جوکہ شوگر کے مریض کیلئے اہم ثابت ہوئی ہے

👈چھاتی کا کینسر 

فری ریڈیکل کی وجہ سے کینسر سیلز کی گروتھ ہوتی ہے

کینسر محافظ پروگرام "ڈاکٹر گرے سٹونر" اوہیو یونیورسٹی کے مطابق اخروٹ کھانے سے چھاتی کی کینسر ختم ہو جاتی ہے کیونکہ اخروٹ میں موجود ellagic acid کی وجہ سے یہ فری ریڈیکل کمزور پڑھ جاتے ہے جس سے کینسر کا خطرہ کم ہوجاتا ہے

#اخروٹ_کیسے_استعمال_کی_جاے؟

یو ایس کیمسٹری کے پروفیسر joe Vinson کے مطابق دن میں سات اخروٹ ہفتے میں دو تین بار  نمک، شوگر اور  تیل وغیرہ کے بغیر کھانا چاہے

اگر اخروٹ سستا نا ہو تو اوپر مقدار سے کم لیا جاسکتا ہے 

#احتیاط

اگر اپکو اسکے کھانے سے الرجی ہے تو اپ اسکو کم یا نا   کھائیں کیونکہ بعض لوگوں کو اس سے خارش وغیرہ ہوجاتے ہے 

اگر اپکو گردوں کا مسلہ ہو تو تب بھی اپ زیادہ نا کھائیں کیونکہ اسمیں موجود Oxalate کی وجہ سے پتھری بن سکتی ہے

لیکن ڈرے مت چھوٹی مقدار یا جو اوپر بیان ہوا ہے اس پر عمل کرنے سے یہ اپکو اچھی صحت مل  سکتا ہے 

تو کھاتے رہے دعائیں دیتے رہے۔۔۔