Mashroom کھمبی

ایک موسمی ڈش جو برسات کے دنوں میں پایا جاتا ہے،

اک انتہائی صحت بخش جس میں مختلف اجزائیات پائی جاتی ہیں،

کھمبی زمین پہ راتوں رات اُگتی ہے اور صبح تک تیار بھی ہوجاتی ہے، یہ دنیا کا عجیب پودا ہے جس کی جڑ، تنا ، شاخیں ، پتے اور پھول نظر نہیں آتے مگر پھر بھی رات بھر میں پھل تیار ہو جاتا ہے،

کھمبی کا سالن نہایت لذیذ اور مزیدار ہوتا ہے

🌹 کھمبی ایک خود رو نبات ہے جو موسم برسات میں اگتی ہے اس کی تین قسمیں ہیں 

1 ۔سیاہ 

2۔سرخی مائل سفید 

3۔بالکل سفید 

پہلی قسم یعنی سیاہ زہریلی ہوتی ہے 

دوسری قسم یعنی سرخی مائل سفید یہ بھی نقصان دہ ہوتی ہے 

تیسری قسم جو بالکل سفید ہے یہ استعمال میں لائی جاتی ہے 

اس مبارک حدیث میں جو ذکر ہے وہ تیسری قسم والی بالکل سفید کھمبی کا ہے 

اس میں سوداوی اور بغلمی مادہ کچھ زیادہ ہوتا ہے 

اس لیے اگر پکا کر یا تل کر کھائے جائیں تو ساتھ زیرہ سیاہ دار چینی لونگ مرچ سیاہ گرم مصالہ جات کا ضرور استعمال کریں ورنہ بلغمی اور سوادوی امراض بڑنے کا اندیشہ ہے 

اس کا سالن بنا کر روٹی کے ساتھ کھایا جاۓ بہت لزیز بنتا ہے

کھمبی فری ملنے والی نبات ہے لیکن اس کے اندر اللہ تعالیٰ عزوجل نے اپنی قدرت سے کئی وٹامن اور طاقت کے خزانےاس میں رکھے ہوئے ہیں 

 تازی کا سالن بنایا جا سکتا ہے اگر سکا کے رکھے تو اس کو کبھی بھی بوائل کرکے تازی ہو جائے گی دوبارہ سالن بنایا جا سکتا ہے 

 اس کا اوپر کا سرا تھوڑا زیادہ گول اور موٹا ہوتا ہے اس کے اندر پاؤنڈر بھرا ہوتا ہے جو سفید رنگ کا ہوتا ہے اس کو سالن کے ساتھ پکایا جاسکتا ہے

کھمبی پک کر خشک ہوجانے پر پاؤڈر جو ہوتا ہے یہ زرد اور پیلے رنگ کا ہو جاتا ہے اس کو بھی حاصل کرکے رکھا جاتا یہ بہت قیمتی اور مفید ہے 

کھمبی کا خشک پاؤڈر 5 سے 10گرام مکھن ملا کر چاٹنے سے جسم کا درد چوٹ لگی ہوئی ہڈی کا کریک ھو جوڑوں کا درد ختم ہو جاتا ہے ۔

کھمبی کا پانی آنکھ کے لئے شفا ہے ۔

کھمبی کی پیداءش موسم گرما کے بارش پر ہوتی ہے 

اکثر پہاڑی اور ریگستانی علاقوں میں پائی جاتی ہے

حجاز مقدس کے ساتھ ساتھ عرب ممالک میں اور پاکستان

میں بلوچستان۔ کوہ سلیمان، سندھ کے کوھستانی۔ کاچھو ۔ تھرپارکر اچھڑو تھر ۔پنجاب میں چولستان کے علاقوں میں انڈیا کے راجھستان کے علاقے میں کثیرتعداد میں پایا جاتا ہے